「amaranthaceae」はギリシャ語の「amaranthos」に由来し、「a-」は「消えない」、「maranthos」は「消える」を意味し、花の永遠の性質を指します。

「amaranthos」はラテン語の「amaranthus」に変わり、科学的分類を通じて現代英語の「amaranthaceae」になりました。

最初は「消えない花」を指していましたが、時間とともに「花の科」の現在の意味に進化しました。