「アルデヒダーゼ」は「アルデヒド」と接尾辞「-ase」から派生し、「アルデヒド」は有機化合物の一種を指し、「-ase」は酵素を示す。

「アルデヒド」に接尾辞「-ase」が結合して、現代英語の「アルデヒダーゼ」となった。

最初はアルデヒドに作用する酵素を指し、この意味は一貫している。