「アシル化」は「アシル」という言葉に由来し、ラテン語の「acidus」から派生し、「酸っぱい」または「酸」を意味します。

「アシル」はラテン語の「acidus」から変化し、最終的に現代英語の「acyl」になりました。

最初は「酸に関連する」という意味でしたが、時間の経過とともに「アシル基を持つ」という現在の意味に進化しました。