「アクロデキストリン」はギリシャ語の「アクロス」から来ており、「a-」は「なし」、「クロス」は「色」を意味し、ラテン語の「デキストリン」と組み合わさって「右手の」を意味します。

「アクロス」と「デキストリン」が組み合わさって現代英語の「アクロデキストリン」になりました。

当初は「無色のデキストリン」を意味し、この意味は現代でもほぼ同じです。