「acetite」はラテン語の「acetum」に由来し、「acet-」は「酢」を意味しました。

「acetum」はフランス語の「acétite」に変わり、最終的に中英語を経て現代英語の「acetite」になりました。

最初は「酢酸の塩またはエステル」を意味し、この意味は現代でもほぼ同じです。