「acatery」は古フランス語の「acaterie」に由来し、「acater」は「食料を買う」という意味でした。

「acaterie」は中英語の「acatery」に変わり、最終的に現代英語の「acatery」になりました。

最初は「食料を買う場所」という意味でしたが、時間とともに「食事が準備され提供される場所」という現在の意味に進化しました。