「ビーガン」は1944年にドナルド・ワトソンによって造られた英語の言葉で、「ベジタリアン」から「ベジ-」を取り、「-an」を付けて新しい形のベジタリアニズムを示した。

「ビーガン」は1944年にドナルド・ワトソンとビーガン協会によって造られ、すべての動物製品を排除するライフスタイルを表す。

当初は「すべての動物製品を排除するベジタリアニズムの一形態」を意味し、この意味は現代でもほぼ同じである。