「upholder」は中英語の「upholden」に由来し、「up-」は「上に」、「holden」は「保持する」を意味しました。

「upholden」は現代英語の「uphold」に変わり、「upholder」はそこから派生しました。

最初は「何かを支える、支持する」という意味で、現代でもその意味はほぼ同じです。