「untrustworthy」は「un-」という接頭辞から来ており、「信頼できない」という意味です。

「trustworthy」は中英語の「trustworthi」から進化し、「trust」と「worthi」を組み合わせたものです。

最初は「信頼に値しない」という意味で、現在もその意味を保っています。