「unenjoyable」は「enjoyable」に「ない」を意味する接頭辞「un-」を付けたものです。

「enjoyable」は古フランス語の「enjoier」から変化し、現代英語の「enjoyable」になりました。

最初は「喜びを与える」という意味でしたが、「unenjoyable」は「喜びを与えない」という意味に進化しました。