「アンダープルーフ」は英語から来ており、「アンダー」は「下」を意味し、「プルーフ」はアルコール度数の標準を指します。

「アンダープルーフ」はその使用法が一貫しており、標準のアルコール度数より低いことを指します。

最初は「標準のプルーフ以下」を意味し、この意味は現代でもほぼ同じです。