「uncontrollable」は「un-」という接頭辞から来ており、「制御できない」という意味です。

「control」は古フランス語の「contreroller」から変化し、最終的に現代英語の「control」になりました。

最初は「複製と照合する」という意味でしたが、時間とともに「制御する」という現在の意味に進化しました。