「thorny-headed」は「thorny」と「headed」の組み合わせから生まれた言葉で、「thorny」は「トゲのある」、「headed」は「特定のタイプの頭を持つ」を意味します。

「thorny-headed」は現代英語で「thorny」と「headed」を組み合わせて形成された複合語です。

最初は「トゲのある頭を持つ」という意味で、現代の使用でもこの意味はほぼ変わっていません。