『sarcotesta』は新ラテン語に由来し、ギリシャ語の『sarx』（肉）を含む接頭辞『sarco-』とラテン語の『testa』（殻）から成る語である。

『sarcotesta』は新ラテン語でギリシャ語とラテン語の要素（『sarx』＋『testa』）を結合して作られ、同形で植物学用語として英語に取り入れられた。

当初は植物学の記述で『肉質の種皮』を指し、現代までその専門的な意味が保たれている。