「refrigeration」はラテン語の「refrigerare」に由来し、「re-」は「再び」、「frigus」は「冷たい」を意味しました。

「refrigerare」はフランス語の「réfrigération」に変わり、最終的に中英語を経て現代英語の「refrigeration」になりました。

最初は「再び冷たくする」という意味でしたが、時間とともに「冷却または冷凍のプロセス」という現在の意味に進化しました。