『overnight-grown』は現代英語の複合語で、語幹は「overnight」と過去分詞の「grown」（動詞「grow」に由来）から成る。

「overnight」は古英語の'oferniht'（ofer + niht）に由来し『夜を通して』を意味し、「grow」は古英語の'growan'に由来する。これらが結びついて現代英語の『overnight-grown』になった。

もともとは『夜を通して』と『成長する』という意味の要素だったが、複合語としては『1夜で育った』という現在の意味になった。