「once-done」は「once」と「done」の組み合わせに由来し、「once」は「一度」、「done」は「完了」を意味します。

「once-done」は「once」と「done」を組み合わせた現代英語の複合語です。

最初は「一度で完了した」という意味で、現代でもその意味はほぼ変わっていません。