「non-proteolytic」は「非」を意味する接頭辞「non-」と「タンパク質」を指す「proteo-」、および「分解する」を意味する「-lytic」から来ています。

「proteolytic」はギリシャ語の「proteos」（主要な）と「lytikos」（緩めることができる）から変化し、最終的に現代英語の「proteolytic」になりました。

最初は「タンパク質を分解しない」という意味で、現代の使用でもこの意味はほぼ変わっていません。