「non-gas-forming」は英語から派生し、「non-」は「ない」を意味し、「gas-forming」は「ガスを生成する」を意味します。

「non-gas-forming」は「gas-forming」に接頭辞「non-」を付けて形成され、食事の文脈で使用される用語です。

最初は「ガスを生成しない」という意味で、現代の使用でもこの意味は一貫しています。