「ヘプトース」はギリシャ語の「ヘプタ（7）」と糖を示す接尾辞「-ose」から来ています。

「ヘプトース」はギリシャ語の「ヘプタ」と化学接尾辞「-ose」を組み合わせて現代英語の「heptose」になりました。

最初は「7つの炭素原子を持つ糖」を意味し、この意味は現代でも一貫しています。