「gastrointestinal」はラテン語の「gaster」（胃）と「intestinum」（腸）に由来します。

「gastrointestinal」はラテン語の「gaster」と「intestinum」から進化し、現代英語の「gastrointestinal」になりました。

最初は「胃と腸に関連する」という意味で、現代でもその意味はほぼ同じです。