「flapjack」は中世英語の「flap」に由来し、「flap」は「ひっくり返す、投げる」を意味しました。

「flap」は17世紀に「jack」と組み合わさり、平らなケーキやパンケーキを表すようになり、現代英語の「flapjack」になりました。

最初は「平らなケーキやパンケーキ」を意味しましたが、時間とともにイギリスでは「甘いオート麦バー」を意味するようになりました。