「ferment」はラテン語の「fermentum」に由来し、「fervere」は「沸騰する」を意味しました。

「fermentum」は古フランス語の「fermenter」に変わり、最終的に中英語を経て現代英語の「ferment」になりました。

最初は「沸騰する」を意味しましたが、時間とともに「発酵する」という現在の意味に進化しました。