「extract」はラテン語の「extrahere」に由来し、「ex-」は「外へ」、「trahere」は「引く」を意味しました。

「extrahere」はフランス語の「extraire」に変わり、中英語を経て現代英語の「extract」になりました。

最初は「引き出す」という意味で、現代でもその意味はほぼ同じです。