「emulsify」はラテン語の「emulsus」に由来し、「e-」は「外へ」、「mulsus」は「乳を搾る」を意味しました。

「emulsus」はフランス語の「émulsifier」に変わり、最終的に現代英語の「emulsify」になりました。

最初は「乳を搾る」を意味しましたが、時間とともに「2つの液体を混ぜて乳化する」という現在の意味に進化しました。