「dehydration」はギリシャ語の「hydor」（水）に由来し、「de-」は除去を意味します。

「dehydration」は19世紀にフランス語の「déshydrater」から英語に取り入れられました。

最初は「水の除去」を意味し、この意味は現代でもほぼ同じです。