「dehydrate」はフランス語の「déshydrater」に由来し、「dés-」は「取り除く」、「hydrater」は「水分を与える」を意味しました。

「déshydrater」は20世紀初頭に英語の「dehydrate」に変化しました。

最初は「何かから水を取り除くこと」を意味し、この意味は現代でもほぼ同じです。