「choosable」は中英語の「chosen」に由来し、「choose」は「選択する」ことを意味しました。

「chosen」は接尾辞「-able」を追加して「choosable」という現代英語の単語に変化しました。

最初は「選択可能な」という意味で、現代の使用でもこの意味はほぼ同じです。