「blanch」は古フランス語の「blanchir」に由来し、「blanc」は「白」を意味しました。

「blanchir」は中英語の「blanchen」に変わり、最終的に現代英語の「blanch」になりました。

最初は「白くする」という意味でしたが、時間とともに「漂白する」や「食べ物を短時間湯通しする」という現在の意味に進化しました。