「ビスケット」は古フランス語の「bescuit」に由来し、「bis」は「2回」、「cuit」は「焼く」を意味しました。

「bescuit」は中英語の「biscuit」に変わり、最終的に現代英語の「biscuit」になりました。

最初は「2回焼いたパン」を意味しましたが、時間とともに「小さな焼き菓子」の現在の意味に進化しました。