『bakery』は中英語に由来し、動詞『bake』と接尾辞『-ery』から成る。『bake』は「（乾熱で）焼く」という意味だった。

古英語の動詞『bacan』（焼く）から中英語の『bake』系の語形を経て、『bake』+『-ery』の形で現在の英単語『bakery』になった。

当初は「（物を）焼く行為」に関連していたが、次第に「焼き菓子が作られ・販売される場所」を意味するようになった。