bagnet
|bag-net|
B2
/bɑgˈnɛt/
crispy deep-fried pork belly (Filipino dish)
フィリピンのカリカリに揚げた豚バラ料理
語源
語源情報
「bagnet」はフィリピンの言語イロカノ語に由来し、もともとは『揚げ豚』を指す語である。
歴史的変遷
「bagnet」はイロカノ語の語から変化し、フィリピンのスペイン語影響の料理語彙に取り入れられ、20世紀に料理文化の交流や移住を通じて英語にも借用された。
意味の変化
当初は豚肉をカリカリにする特定の調理/保存法を意味していたが、徐々にフィリピン料理および英語では『bagnet』という特定のカリカリ豚バラ料理を指すようになった。
品詞ごとの意味
名詞 1
a Filipino dish, especially from the Ilocos region, of seasoned pork belly that is boiled, air-dried, then deep-fried until very crispy.
フィリピン（特にイロコス地方）発祥の料理。味付けした豚バラ肉をゆでて乾燥させた後、二度揚げなどで非常にカリカリにしたもの
We ordered bagnet with garlic rice and vegetables.
私たちはガーリックライスと野菜と一緒にbagnetを注文した。
同意語
最終更新時刻: 2025/12/31 10:36