「attaste」は中英語の「attasten」に由来し、接頭辞の「at-」は方向や使役を示す要素を意味し、「tasten」は「味わう・試す」を意味しました（古フランス語『taster』／俗ラテン語『tastare』から）。

「attaste」は中英語の「attasten」から変化し、さらに古フランス語『taster』（俗ラテン語『tastare』由来）に由来します。近代英語にかけて限定的に使われ、その後古語化しました。

当初は「味わう、試す」を意味し、この基本的な意味は保たれていますが、現在では一般的に使われず古語と見なされています。