「asparaginous」は新ラテン語（Neo-Latin）由来で、名詞「asparagine」に形容詞化接尾辞「-ous」が付いた語に由来します。'asparagine'は近代ラテン語の'asparaginum'、さらにラテン語の'asparagus'（ギリシャ語'asparagos'）「アスパラガス」に遡ります。

英語では19世紀初頭にアスパラガスから分離された化合物名として作られた『asparagine』に接尾辞『-ous』を付けて『asparaginous』が形成され、アスパラギンを含む・アスパラギンに関するという意味で用いられるようになりました。

当初はアスパラギンを含む物質を特に指しましたが、現在も主に生化学・化学分野で同様の意味（アスパラギンに関する／含む）で使われています。