「aromatic」はギリシャ語の「arōmatikos」に由来し、「arōma」は「香辛料」または「香り」を意味しました。

「arōmatikos」はラテン語の「aromaticus」に変わり、古フランス語の「aromatique」を経て現代英語の「aromatic」になりました。

最初は「香辛料または香り」を意味し、この意味は現代でもほぼ同じです。