「aperitif」はフランス語の「apéritif」に由来し、「aperire」は「開く」を意味しました。

「apéritif」は19世紀にフランス語から英語に借用され、元の意味を保持しています。

最初は「食欲を開くための飲み物」を意味し、この意味は現代でもほぼ同じです。