「アミロム」はギリシャ語の「アミロン」から由来し、「a-」は「ない」、 「mylon」は「挽いた」または「粉砕した」を意味しました。

「アミロン」はラテン語の「アミルム」に変わり、最終的に現代英語の「アミロム」になりました。

最初は「挽いたり粉砕したりしていない」を意味し、生のデンプンを指していましたが、この意味は現代でもほぼ同じです。