「アミロゲン」はギリシャ語の「アミロン」に由来し、「a-」は「ない」、「mylon」は「挽いた、粉砕した」を意味しました。

「アミロン」はフランス語の「アミル」に変わり、科学命名法を通じて現代英語の「アミロゲン」になりました。

当初は「挽いた、粉砕したではない」を意味しましたが、時間とともに「デンプンの前駆体」という現在の意味に進化しました。