「アミロジェネシス」はギリシャ語の「アミロン」に由来し、「アミル」は「デンプン」、「ジェネシス」は「起源または形成」を意味します。

「アミロン」は科学用語「アミロジェネシス」に変化し、デンプン生成の過程を表すようになりました。

最初は「デンプン生成」を意味し、この意味は現代でもほぼ同じです。