「ampersand」は英語の「and per se and」から来ており、「per se」は「それ自体で」を意味しました。

「and per se and」は時を経て英語の「ampersand」に変わりました。

最初は「それ自体でのand」を意味しましたが、時を経て現在の「記号&」の意味に進化しました。