「アンボネイ」という名前は、シャンパーニュ地方の集落を指すラテン語の「アンビアヌム」に由来します。

「アンビアヌム」という名前は、ワイン醸造でのアイデンティティを発展させるにつれて、何世紀にもわたって「アンボネイ」に進化しました。

当初は集落を指していましたが、現在では高品質のシャンパン生産と同義です。