「アンビグ」はフランス語の「アンビグ」から由来し、「アンビ」は「両方」を意味し、「-グ」は料理用語で使われる接尾辞でした。

「アンビグ」はフランス語の「アンビグ」から直接借用され、混合または多様な食事に関連する意味を維持しています。

最初は「混合または多様な食事」を意味し、この意味は現代でもほぼ同じです。