「alphabetization」はギリシャ語の「alphabētos」に由来し、「alpha」と「beta」はギリシャ文字の最初の2文字です。

「alphabētos」は中世ラテン語の「alphabetum」に変化し、最終的に現代英語の「alphabetization」になりました。

最初は「アルファベット順に並べること」を意味し、この意味は現代でもほぼ同じです。