「alphabetic」はギリシャ語の「alphabētikos」に由来し、「alpha」と「beta」はギリシャ文字の最初の2文字です。

「alphabētikos」はラテン語の「alphabeticus」に変わり、中英語を経て現代英語の「alphabetic」になりました。

最初は「アルファベットに関する」という意味で、現代でもその意味はほぼ同じです。