「アロース」はギリシャ語の「アロス」から来ており、「他の」または「異なる」という意味です。

「アロス」は、グルコースと構造的に異なる糖を表す科学用語として採用されました。

最初はグルコースと異なる糖を指していましたが、現在ではグルコースの希少なエピマーを特に指します。