「アリシン」はラテン語の「allium」から来ており、「ニンニク」を意味します。

「allium」は現代英語の「allicin」に変わり、ニンニクに含まれる化合物を指すようになりました。

最初はニンニクの植物を指していましたが、現在は抗菌性を持つ化合物を特に指します。