「alimentotherapy」はラテン語の「alimentum」から来ており、「aliment-」は「栄養」を意味し、ギリシャ語の「therapeia」は「治療」を意味します。

「alimentum」と「therapeia」が組み合わさり、現代英語の「alimentotherapy」になりました。

最初は「栄養治療」を意味していましたが、時間とともに「病気のための食事療法」という現在の意味に進化しました。