「aitchbone」は中世英語の「achebone」に由来し、「ache」は「腰」を意味し、「bone」は「骨」を意味しました。

「achebone」は現代英語の「aitchbone」に変化しました。

最初は「腰骨」を意味しましたが、時が経つにつれて「牛の尻骨」の現在の意味に進化しました。