「agriculture」はラテン語の「agricultura」に由来し、「ager」は「畑」、「cultura」は「栽培」を意味しました。

「agricultura」は古フランス語の「agriculture」に変わり、中英語を経て現代英語の「agriculture」になりました。

最初は「畑の栽培」を意味しましたが、時間とともに「農業の科学と実践」という現在の意味に進化しました。