「アグリコン」はギリシャ語の「アグリコン」に由来し、「a-」は「なし」、「グリコン」は「甘い」を意味します。

「アグリコン」は科学用語を通じて現代英語の「アグリコン」に変化しました。

最初は「甘さがない」という意味でしたが、時間とともに「糖部分がない化合物」という現在の意味に進化しました。